2017年12月17日 日曜日　(晴れ)   『第262号』
 参加者：（く） （か） (た) （め） （し） （お） (ひ)

  本日の作業
　・今冬初の干し芋つくり
　・干し芋網を仮置きする支柱棚作り
　・白菜漬物仕込み

 久しぶりに全員が顔をそろえた。
 今日は今冬初の干し芋作りをした。原料のサツマイモ品種は
 例年と同じイズミを使う。
 ２台の釜に、各々２段の蒸篭を乗せて芋を蒸かしたが、これを
 ２回転させ、干し網７枚分のスライス芋を作り上げた。
 全員が網１枚を持ち帰り、家で乾燥させて仕上げる。
 蒸かした芋は、黄金色に輝きそのまま食べても甘くて美味しい。
 出来上がった乾燥芋は更に美味しくなるだろう。とても楽しみだ。

 今年は例年になく、大量のサツマイモ・イズミを育てた。多分、
 １０回位、干し芋作りを行わねばならいだろう。力を合わせて
 頑張ろう。　（ひ）