2017年3月5日『第225号』日曜日　(晴れ) 参加者：(め)(ひ)(し)(お)(た)(く)(か) 来訪者 ：(N) 本日の作業　・味噌作り　・タマネギの追肥(１回目)　　　　　　　　　　　　　　　　記録写真は・・・＞こちら今日、3月5日は二十四節気の「啓蟄(けいちつ)」でした。「柳の若芽が芽吹き、蕗のとうの花が咲く頃」と暦のページにありましたが常陸太田のこの辺りでは、もう少し先でしょうか。メンバーが野菜残渣の下にできた腐葉土を畑に播くために、おこしてみましたら、カブトムシの幼虫が沢山、元気に成長していました。 今日は、フルメンバーで、天気に恵まれて一日、味噌作りをしてきました。ファームで収穫した大豆20kgに、糀40kg、塩10kg。大豆は水を吸って倍の大きさに膨らみ、倍の重さになります。うまくできていれば、一年後に「手前味噌」が90kgできることになります。樽三つに仕込んで、後片付けが終...